Amélie Quéret es licenciada en Civilización, Cultura y Literatura Alemana por la Universidad Rennes II (Francia). Comenzó su carrera en la industria audiovisual en Argentina y Uruguay, antes de completar el programa Atelier Paris–Ludwigsburg, una formación avanzada en coproducción europea impartida conjuntamente por La Fémis (Francia) y la Filmakademie Baden-Württemberg (Alemania).

Tras su formación, trabajó como directora de producción y productora. Asi produjo Cuando sea grande de Jayro Bustamante.

En 2014, fundó Respiro Productions, con la que ha producido más de 20 cortometrajes, muchos de ellos seleccionados y premiados en numerosos festivales internacionales.

Su trabajo se centra en películas narrativas con un enfoque humano y social, combinando una exigencia artística con una apertura hacia el público. Produce en distintos formatos —ficción, documental, cortos y largometrajes— y con influencias culturales y geográficas muy diversas.

En 2025, estrenó su primer largometraje como productora principal: In the Nguyen Kitchen, un musical dirigido por Stéphane Ly-Cuong, distribuido en Francia, Bélgica, Suiza, Reino Unido e Irlanda.

Actualmente desarrolla proyectos en coproducción con Panamá, Uruguay, Líbano y Noruega.